Restaurant L'Olivar

Name: Restaurant L'Olivar
Address: Rue de Saverne 3, Soultz-les-Bains, Grand Est, 67120, FR
Telephone: +33 3 67 07 06 10
Price range: $ - $$
Rating: 4.5000

3 Rue de Saverne, 67120 Soultz-les-Bains

● Fermée

4.5 347

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3 Rue de Saverne, 67120 Soultz-les-Bains, France

3 67 07 06 10

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Bienvenue au Restaurant L'Olivar, situé à Soultz-les-Bains, au 3 Rue de Saverne. Notre établissement est un lieu de rencontre incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et de bons vins. Nous proposons une expérience gastronomique unique, mettant en avant des produits de qualité et un savoir-faire artisanal.

Nous sommes fiers de vous offrir une sélection de viandes de bœuf maturées sur os, dans une atmosphère contrôlée, pendant 20 à 60 jours, en fonction des races et de l'âge des bêtes. Notre cave de maturation est indépendante, ce qui nous permet de contrôler de manière optimale l'humidité, la ventilation et la température. Cette méthode de maturation, appelée "Dry Aged", est essentielle pour obtenir une viande tendre, juteuse et savoureuse, concentrant l'arôme brut de la viande et attendrissant la structure de ses fibres.

En plus de notre sélection de viandes, nous mettons un point d'honneur à proposer des produits de qualité, travaillés avec savoir-faire et passion. Notre chef, Joël, fils de viticulteurs et natif de Soultz-les-Bains, a acquis une expérience internationale en travaillant dans des restaurants renommés et en découvrant les cuisines du monde. Cette expérience lui a permis de développer une passion pour la gastronomie, qu'il met aujourd'hui au service de nos clients.

Nous vous invitons à venir découvrir notre menu raffiné, accompagné d'une sélection de vins soigneusement choisie pour sublimer chaque plat. Laissez-vous emporter par les saveurs et les arômes uniques de notre cuisine, dans un cadre chaleureux et convivial. Au Restaurant L'Olivar, nous mettons tout en œuvre pour vous offrir une expérience culinaire inoubliable.

Photos

Les heures d'ouverture

Lundi:

le jour de congé

Mardi:

le jour de congé

Mercredi:

19:00 - 21:30

Jeudi:

19:00 - 21:30

Vendredi:

19:00 - 21:30

Samedi:

19:00 - 21:30

Dimanche:

19:00 - 21:30

Avis

etienne mattera:

"Excellente adresse, pour manger une viande maturée de qualité avec un excellent rapport qualité prix. L’unique regret avec une viande aussi bonne, la carte des vins aurait besoin de s’étoffer un peu."

1 année il y a

Camille CORMIER:

"Une de mes adresses préférées de la région. ✨ Toujours un plaisir gustatif et humain de me rendre dans ce restaurant. De très bons produits, frais travaillés et mis en valeur à travers les plats. Je recommande les yeux fermés. Gros plus pour les tapas, qui changent en fonction des produits et des saisons, et sur le merveilleux carpaccio maturé."

1 année il y a

Julien Micheletti:

"Première fois que je suis aussi mitigé. Accueil au top. Serveur très aimable qui explique très bien les entrées, plats, dessert. Je ne peux pas dire que j’étais déçu des plats… mais pas énormément de saveurs ni de goûts. C’était bon mais sans plus. Je recommanderais pas spécialement. Je laisse une bonne note car c’était loin d’être mauvais mais je ne saurais pas trop expliquer mon ressenti."

1 année il y a

OLIVIER VUILLEMAIN:

"Ambiance chaleureuse aux lumières tamisées. La cuisine est excellente avec des produits de grande qualité. Les assaisonnements sont parfaits. Les amateurs de viandes maturées seront comblés. Les desserts sont excellents et fait maison comme tout ce qui est proposé sur la carte. Le service est donc un peu plus long mais vos papilles seront comblées. Le service est parfait et les tarifs en accord avec la qualité des produits proposés. On y va en famille, entres amis ou en amoureux pour pendre son temps et surtout beaucoup de plaisir. Un grand Bravo au chef pour sa cuisine ainsi qu'à toute l'équipe."

1 année il y a

Stéphane WRTAL:

"Un véritable délice. Tous les mets étaient excellents. Nous avons pris un plat de 6 tapas en entrée, tout est fait maison (jusqu'au pain, saumon fumé etc.). J'ai pris un tartare de boeuf maturé 30 jours, l'assaisonnement était parfait, le meilleur tartare que j'ai pu manger. En dessert, un tiramisu au caramel beurre salé copieux et délicieux. En prime, un rhum arrangé maison vanille, fève de tonka. Bref, nous reviendrons et à recommander les yeux fermés. Pour finir, un serveur extrêmement sympathique et de très bon conseil. Merci à vous !"

1 année il y a

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