La Bistronomie by Maison de la Bottarga

La Bistronomie by Maison de la Bottarga est un établissement incontournable pour tous les amateurs de gastronomie méditerranéenne. Situé au Quai des Martyrs de la Libération à Bastia, cet établissement est bien plus qu'un simple restaurant : c'est un lieu emblématique qui met en valeur le savoir-faire traditionnel de la région.

La poutargue de mulet, également connue sous le nom de "caviar de la Méditerranée", est le produit phare de Maison de la Bottarga. Ce met exquis est élaboré à partir d'œufs de mulet salés et séchés, puis généralement servi en fines tranches. Son origine remonte à l'Antiquité, où elle était déjà consommée par les Grecs et les Romains. Aujourd'hui, la poutargue est un produit typique de la cuisine corse, italienne, espagnole, grecque et provençale.

Chez Maison de la Bottarga, la poutargue est produite de manière artisanale, dans le respect des traditions anciennes. Les œufs de mulet sélectionnés sont extraits et nettoyés à la main, puis salés de façon traditionnelle avant d'être séchés pendant plusieurs semaines. Le résultat est un produit d'une saveur unique, très apprécié des amateurs de gastronomie pour sa saveur salée et umami, ainsi que pour sa texture.

En plus de proposer des plats délicieux mettant en valeur la poutargue, Maison de la Bottarga propose également une gamme variée de produits de la mer, tous fabriqués selon des méthodes traditionnelles. Le laboratoire de fabrication est situé dans la périphérie de Bastia, face à la mer et à l'étang de Chiurlinu, offrant ainsi un cadre idéal pour la production de ces mets d'exception.

La satisfaction des clients est la priorité de Maison de la Bottarga, qui s'engage à faire découvrir ou redécouvrir les recettes traditionnelles corses à base de poutargue de mulet. De plus, le laboratoire artisanal allie modernité et traditions, dans le respect des normes européennes.

Que vous soyez à Bastia, à Furiani ou ailleurs en Europe, vous pouvez commander votre poutargue en ligne et la recevoir dans les meilleurs délais grâce au partenaire colissimo. De plus, Maison de la Bottarga propose régulièrement de nouvelles recettes pour concocter chez vous des plats délicieux à la poutargue ou avec les produits de la mer.

La Bistronomie by Maison de la Bottarga est bien plus qu'un simple restaurant : c'est un lieu où passion et tradition se mêlent depuis des années, offrant une expérience culinaire unique en Corse. Venez déguster de délicieux mets de la mer et découvrir le savoir-faire exceptionnel de cette institution emblématique.