M Restaurant

Bienvenue au M Restaurant, le bistrot chic et contemporain du Chef Gautier, “Maître Restaurateur”. Situé en plein cœur du prestigieux 6ème arrondissement de Lyon, notre établissement est l'endroit où le Chef Mathieu Viannay a obtenu sa première étoile au Guide Michelin en 2005. En 2008, il a choisi de reprendre le restaurant La Mère Brazier situé rue Royale à Lyon 1. En décidant de transformer son restaurant situé avenue Foch en bistrot chic, il a donné naissance au M Restaurant.

Dès son ouverture, Julien Gautier, ancien Chef du Léon de Lyon (2 étoiles au Guide Michelin), a pris les commandes de la cuisine du M Restaurant et y a ajouté sa propre identité, puis a racheté l’établissement en juillet 2010. Il propose une carte inventive qui change tous les 2 mois et élabore avec technique, rigueur et créativité, des mets qui subliment les saveurs et les produits de saison.

Rapidement, la cuisine du Chef Julien Gautier qui mêle innovation et inspiration a séduit les gourmets les plus exigeants. En effet, depuis 2009, la table fait partie de la sélection du Bib Gourmand du Guide Michelin. Et depuis 2012, le Chef s’est vu distingué du titre “Maître Restaurateur”, pour récompenser la fraîcheur et la qualité des produits locaux et de saison utilisés dans sa cuisine. Passionné et membre des Toques Blanches, le Chef Julien Gautier, veille à transmettre les valeurs du partage et de la convivialité, tout en s'engageant à surprendre ses hôtes avec une cuisine à la fois précise, gourmande, créative et généreuse.

Le M Restaurant vous offre une expérience culinaire mémorable, en vous proposant un accord met vin délicatement explosif en bouche. Avec une exigence aiguisée, le Chef Julien Gautier s’est entouré d’une équipe unique et passionnée, qui réserve à ses hôtes un accueil chaleureux et convivial.

En salle, le pétillant Maître d’Hôtel Emmanuel, apporte sa touche personnelle et orchestre le service avec rigueur, sourire et humour. Pour vous réserver un moment unique, il est secondé par El-Yacine, Elora, Djanie et Romann. En cuisine, le Chef Julien Gautier s’est entouré d’une équipe qui aime se lancer des défis. Harvey, Victor, Marie, Bastien et Ali, tous passionnés de gastronomie, concoctent une délicieuse cuisine créative qui a le sens du détail.

Le M Restaurant, bistro chic situé au cœur du quartier Foch de Lyon, propose la vente à emporter de ses plats. Le Chef Julien Gautier vous invite à partager des moments de plaisir uniques avec votre famille, vos amis ou vos collègues, en rapportant chez vous ou à votre travail les saveurs du M Restaurant. Chaque plat à emporter est cuisiné avec des produits frais, de saison et de grande qualité. Alors pour un dîner en amoureux à la maison, un repas d’affaires au bureau ou un apéritif entre amis, faites vous plaisir et commandez nos plats à partager.