Restaurante El Poblet
Carrer de Correus, 8, Ciutat Vella, 46002 València
Horario de apertura
Lunes:
Día libre
Martes:
20:30 - ?
Miércoles:
20:30 - 00:30
Jueves:
20:30 - 17:30
Viernes:
20:30 - 17:30
Sábado:
20:30 - 17:30
Domingo:
? - 00:30
Fotos
Contactos
Carrer de Correus, 8, 46002 Ciutat Vella, València, España
Descripción
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Restaurante El Poblet es un establecimiento gastronómico ubicado en el corazón de Valencia, en la Carrer de Correus, 8. Aquí, el reconocido chef Luis Valls ofrece una cocina innovadora, comprometida y de proximidad, basada en la cocina de territorio. El restaurante se destaca por recuperar productos locales y del entorno, incorporándolos a la alta cocina mediterránea.
El equipo de cocina, liderado por Luis Valls y compuesto por Ana Botella y Hernán Menno, ejecuta una alta cocina nacida a la luz del Mediterráneo, que sorprende con platos propios e interesantes destellos de personalidad. La propuesta culinaria se centra en una cocina valenciana moderna, con finas texturas, sabores potentes y productos locales que no dejan indiferente.
El Poblet es un lugar donde el mar, la Albufera y las huertas valencianas están en constante diálogo, reflejando la esencia de la región en cada plato. La cocina de Luis Valls en Restaurante El Poblet es una invitación a disfrutar del riesgo en la cocina, experimentando con sabores auténticos y propuestas culinarias vanguardistas.
Si buscas una experiencia gastronómica única en el centro de Valencia, Restaurante El Poblet es el lugar ideal para disfrutar de la cocina de territorio de Luis Valls y su equipo. ¡Ven a descubrir una propuesta culinaria que no te dejará indiferente!
Reseñas
"El Restaurante El Poblet es simplemente increíble. Desde el momento en que entras, te envuelve en una atmósfera acogedora y elegante. El personal es extremadamente atento y amable, siempre dispuesto a hacer que tu experiencia sea inolvidable. La comida es simplemente exquisita. Cada plato es una obra maestra, con una presentación impecable y un sabor que te deja sin palabras. Los ingredientes son frescos y de alta calidad, y la creatividad del chef se refleja en cada bocado. El ambiente del restaurante es sofisticado pero a la vez relajado, lo que lo hace perfecto tanto para una cena romántica como para una comida con amigos. Además, la carta de vinos es impresionante, con una amplia selección que complementa a la perfección la comida. En resumen, El Restaurante El Poblet es una experiencia culinaria única que no te puedes perder. Sin duda, es uno de los mejores restaurantes en los que he tenido el placer de comer."
"La comida decepcionante para ser 2 estrellas Michelin. Demasiada fusión mucha poesía y mucha presentación de platos pero los sabores finales decepcionan. Para personas con movilidad reducida pero con monedero ágil la subida a la planta del restaurante en montacargas; lamentable. El personal excelente y el lugar especialmente cálido y muy agradable. Pero no debemos olvidar que es un restaurante. 2 personas con solo 2 copas de vino 320 euros. Habría que actualizar las estrellas Michelin."
"Primero que nada a destacar el servicio y la atención de todo el equipo en especial la del sommelier. Los vinos son casi tan, o más buenos que los platos. Pero por momentos cuesta ver la diferencia entre la primer estrella y la segunda. Algunos detalles como la limpieza de los aseos y la desafortunada suerte que tuvimos que un comensal decidiera sacarse los zapatos al final de la cena, sin que nadie del equipo le dijera nada, han dejado un poco que desear. Creo que más allá de esa situación, que ha sido tan incómoda para el equipo y los clientes del salón, cuesta entender si la segunda estrella se basa en la belleza de la vajilla o en los vinos, mientras debería ser la comida la protagonista. La cuenta podría haber llegado un poco más rápido, a su vez. Ha sido una experiencia maravillosa, no me malinterpreteis, pero creo que en este momento es más 1,5 estrellas que 2."
"Hemos probado el menú de”cuina oberta “ y la verdad que estaba todo bueno y se nota que cada plató esta bien preparado y con calidad del producto a km0 , lo único que no me gusto es que el servicio, teniendo muchos camareros resulta al final con muchos fallos (en muchos momentos Nadie te rellena las copas del vino y tú no tienes la botella en la mesa! que no te pueden explicar el plato porque no hablan el idioma, y tú tienes que esperar a otra camarera para que lo hagas ! A destacar el arroz de olivo"
"Muchas expectativas a la hora de visitar el establecimiento, una buena experiencia, incomparable a nada, no se va a comer, se va a tener una experiencia alimenticia. No me extiendo en definir el menú que irá cambiando, todo bien hecho y correcto, tiene que gustarte el pescado eso si. Yo hubiese puesto el arroz fabuloso al final, una pena que sea tan escaso, porque es maravilloso. Tres personas sin maridaje nos costó 377 euros, precio de este tipo de restaurante, no sabría decir si merece la pena, pero yo creo que si."
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