Restaurante Bussola by Shija

El Restaurante Bussola by Shija se encuentra en la hermosa localidad de Altea, en la provincia de Alicante. Es un lugar que ofrece una experiencia culinaria única, especializado en la gastronomía de Los Balcanes. Proveniente de Valencia, este restaurante es un punto de interés para todos aquellos que deseen disfrutar del sol, el mar y la naturaleza.

Durante los primeros meses, nos conocerán por una versión de nuestro nombre, pero nuestra esencia seguirá presente en cada rincón de nuestro restaurante. Bussola by Shija es el nombre que verán en las redes y en las noticias, pero nuestra gastronomía no ha cambiado.

Hemos traído desde la otra parte del Mediterráneo los sabores más tradicionales de Los Balcanes, ofreciendo una nueva forma de entender la cocina internacional y brindando a nuestros comensales experiencias culinarias únicas. Nuestro restaurante es un lugar diferente, donde la modernidad se fusiona con una atmósfera cálida para disfrutar de buenos momentos.

En nuestra mesa, podrás disfrutar de mezze, cuencos de barro, tajini, flores y especias aromáticas, así como de la Dieta Mediterránea y del vino, convirtiendo cada comida en una experiencia distinguida y placentera.

En el Restaurante Bussola by Shija seguimos con la política de no utilizar ni congeladores ni freidoras, lo que garantiza que nuestros productos sean siempre frescos.

Además, contamos con el renombrado chef Artur Jella, galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía 2021 en Albania y clasificado como el número 17 en la lista de los 50 albaneses más influyentes fuera de su país.

Hemos sido mencionados en diversas ocasiones en medios de comunicación, como en el artículo "Redescubrir el Mediterráneo en el restaurante Bussola by Shija" (9 de noviembre de 2022), "Los Balcanes firman la paz en una cocina en Valencia" (3 de marzo de 2019) y "Drácula y Hércules convierten la uva en vino balcánico para Shija" (15 de octubre de 2020).

Además, Shija Sabores de Los Balcanes formó parte de Valencia Ruta del Vino. Te invitamos a visitar su web y descubrir todas las bodegas y experiencias maravillosas que te esperan en Valencia.