Restaurante Eximio

"Coqueto restaurante, en el centro de Alcalá, servicio muy amable, de atención muy rápida. En nuestro caso decidimos comer un menú degustación de nueve platos y lo bueno además es que, con cada plato , hay una pequeña presentación de lo que te vas a comer lo cual hace mucho más ameno y te “entra” también por los oídos; me ha encantado. Carta de vinos acertada. Para repetir y recomendar. Disfruta con los 5 sentidos :)"

"Después de intentar seservar varias veces por la web sin éxito, pregunto presencialmente y tenían 3 mesas libres que eran altas, pero muy cómodas y aprovecho a probar el menú degustación. Hay también un comedor interior aparte de la zona de la entrada, que es muy agradable y está muy bien decorada. Es una zona tranquila y confortable (en el comedor se escucha más jaleo de voces de los clientes) Son 9 platos. 42,50€ sin incluir vino ni café. Muy buen calculadas las cantidades para quedarte muy bien y poderlo terminar. Los platos son muy buenos. Con mucho sabor, muy elaborados y muy bien presentados. Sirven un cóctel antes del postre muy refrescante. Quizá me parece un poco aburrida la croqueta ( es demasiado grande y tiene sabor muy suave) y el trampantojo de limón, que está muy rico, pero el relleno se hace también un poco monótono al ser tan grande y el sabor tan suave. Lo recomiendo mucho. Excelente relación calidad precio y el personal muy agradable y atento."

"Experiencia gastronómica espectacular. Es la segunda vez que vamos y salimos encantados. Hemos tomado menú degustación , con la cantidad te quedas más que satisfecho y la mezcla de los sabores no te deja indiferente. Mí favorito es la esferificación de aceituna pero reconozco que todo es increíble. El trato de los camareros es estupendo. Son amables , se preocupan de que estés cómodo y no hay que esperar entre platos. De hecho pedimos un vino concreto que habíamos pedido la última vez que fuimos , y tras comunicarnos que no estaba disponible con el menú degustación, me di cuenta de que por error yo le había cambiado el nombre y ya nos habían servido otro vino. Muy amablemente nos ofrecieron una copa de ese vino que íbamos buscando. Un detalle que nos sorprendió y agradecimos muchísimo. Habíamos hecho la reserva en mesa alta, así nos sentamos. Cuando se quedó libre otra mesa alta más cómoda sin dudar nos cambiaron para que estuviéramos más agusto. El local es precioso y acogedor , y los baños súper limpios (algo que agradezco muchísimo). Recomiendo Eximio sin dudarlo, el mejor restaurante de cocina de autor en Alcalá de Henares, a un precio más que ajustado. Gracias Eximio , al chef y al personal mi enhorabuena y mi agradecimiento por la comida de hoy. Repetiremos sin duda."

"Sorprende todo. El ambiente, la comida, y por supuesto el servicio... Los platos son espectaculares, la calidad muy buena. Sorprendente mezcla de sabores. Nunca había probado un menú degusción de este tipo y quede gratamente sorprendido. La atención y elaboración de los platos es exquisita, como la presentación y explicación. Sin duda volveré."

""El mayor objetivo es hacerle vivir a cada comensal que entre por la puerta una experiencia gastronómica diferente" Fernando Martín Por nuestra parte, objetivo cumplido. Ha sido una experiencia gastronómica única. Bonito local montado con mucho gusto, donde se nota que hasta el más mínimo detalle importa. Ha sido nuestra primera visita a Eximio, y no será la última. Excelente servicio, personal atento y cordial. Hemos disfrutado de tus creaciones gastronómicas. Gracias Fernando Martín y a ese estupendo equipo."