El Fuero Calle las Torres, 21, 16001 Cuenca

El Fuero es un restaurante ubicado en el corazón de Cuenca, en la calle Las Torres, esquina con la calle Garcilaso de la Vega. Nuestra ubicación privilegiada nos sitúa a pocos metros del Parque San Julián y del Teatro Auditorio de Cuenca, a tan solo cinco minutos a pie de las famosas Casas Colgadas y del Parador de Turismo de Cuenca.

Situado en La Puerta de Valencia, una de las zonas más concurridas de la ciudad, nuestro restaurante es un lugar de paso tanto para turistas como para habitantes locales. Esta zona es conocida por ser una de las áreas de tapas más características de Cuenca, lo que la convierte en un lugar ideal para disfrutar de la gastronomía local.

La Puerta de Valencia es la entrada al casco antiguo de la ciudad, y en la antigüedad albergaba una puerta que daba acceso a la ciudad medieval, flanqueada por su muralla, de la que aún quedan algunos restos.

El nombre de nuestro restaurante, El Fuero, hace referencia a Alfonso VIII, quien después de la reconquista de la ciudad, estableció una serie de leyes medievales conocidas como El Fuero de Cuenca. Estas leyes regulaban la convivencia en la época y son un texto fundamental para comprender la historia medieval de nuestra ciudad.

En El Fuero, ofrecemos una experiencia gastronómica única, que combina la tradición culinaria de Cuenca con toques innovadores. Nuestro menú presenta una selección de platos exquisitos, elaborados con ingredientes frescos y de la más alta calidad. Además, nuestro acogedor y elegante ambiente hace de El Fuero el lugar perfecto para disfrutar de una comida inolvidable en Cuenca. ¡Esperamos darle la bienvenida pronto!