Molino de Alcuneza - Restaurante -

19264 Alcuneza, Guadalajara

● Cerrado

4.6 96

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Horario de apertura

Lunes:

20:00 - 22:30

Martes:

20:00 - 22:30

Miércoles:

20:00 - 22:30

Jueves:

20:00 - 22:30

Viernes:

20:00 - 22:30

Sábado:

20:00 - 22:30

Domingo:

20:00 - 22:30

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19264 Alcuneza, Guadalajara, España

949 39 15 01

molinodealcuneza.com

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Descripción

El Molino de Alcuneza es un restaurante ubicado en un antiguo molino harinero en Alcuneza, Guadalajara, España. Nuestro director gastronómico y chef, Samuel Moreno, ha desarrollado una cuidada selección de platos en los que predomina la creatividad, el buen gusto y el saber hacer artesanal. Nuestra oferta gastronómica incluye platos sorprendentes y llenos de matices, utilizando ingredientes como escabeches, caza, setas y miel, entre otros.

Nuestro chef se destaca por su fuerte base en la cocina tradicional local, a pesar de definirse como un cocinero clásico, su cocina es fresca y atrevida. Además, en nuestro restaurante se sirven a diario hasta siete tipos de panes artesanos de elaboración propia, realizados con técnicas de vanguardia y harinas ecológicas de la zona, conformando una de las mejores ofertas de pan artesano del país.

Destacamos también nuestro desayuno, que ha sido seleccionado varias veces como uno de los mejores desayunos de hotel por crítica especializada. Ofrecemos una amplia variedad de productos, como croissants, hojaldres, bizcochos, yogur, cuajada con leche fresca de oveja, quesos ecológicos, embutidos de la zona, zumo de naranja, smoothies de fruta, miel, mermeladas, tostadas de pan de aceite, huevos, entre otros.

Además, trabajamos con productos locales de alta calidad, como la miel de la Alcarria, salchichón, chorizo y morcilla, carne de caza mayor y menor, harinas ecológicas del valle del Henares, y espárragos verdes de temporada.

En definitiva, en el Molino de Alcuneza ofrecemos una experiencia gastronómica única, que destaca por la calidad de nuestros platos, la utilización de productos locales y una atención al detalle que nos permite ofrecer una experiencia inolvidable a nuestros comensales. ¡Te esperamos para disfrutar de una experiencia culinaria excepcional!

Reseñas

Macarena Gutierrez:

"Mis amigos me regalaron por mi cuarentena cumpleaños una estancia en el Molino con la degustación con vino. Comimos de maravilla. Todo son detalles. La degustación es bastante abundante, por lo que aconsejo comer liviano antes de ir. Yo no fui capaz de terminar todos los pasos, lo que lamente mucho pues estaba todo riquísimo. Mención especial al pan artesanal, de los mejores que he comido en mi vida. Mi plato favorito de la degustación fue la sopa de cocido con esferas de yema de huevo, sencillo y todo una explicación de sabores. Pero cada plato era espectacular. Quizá lo que faltó en la degustación fue algún plato de ternera. La atención de lujo. Además por ser mi cumpleaños me sirvieron una tortita con una vela. Los vinos riquísimos también. Lo recomiendo 100% y que sea con estancia. Tanto para una ocasión especial o para regalo o por qué si."

1 año hace

Juan Castelló:

"Excelente menú degustación (esencias). Hasta los panes para acompañar eran un espectáculo! El menú esencias yo lo recomiendo más para comer que para cenar debido a su contundencia, eso si, sea el menú y la hora que sea no puedo dejar de recomendar el restaurante. De 10."

1 año hace

silviamtjñtt darc:

"Experiencia maravillosa!!!! El trato exquisito en todo momento . Te explican cada plato antes de que lo degustes. Todo estaba exquisito, algunos eran una explosión de sabores en el paladar . Espero poder repetir en alguna oportunidad. 100 % recomendable ."

1 año hace

Carmen Ramírez:

"Tenía ganas de disfrutar de los menús degustación del Molino de Alcuneza y no me defraudó. Producto de calidad, cocina elaborada, y en un ambiente relajado y refinado. Lo mejor el pan ... En pocos sitios te sirven panes como los del molino. Por poner un pero, encontré a faltar que te explicaran los platos"

1 año hace

Alfonso Barrios Sanz:

"Experiencia de 10. Escogimos el menú clásicos que nos parece ideal para la cena. A destacar el perdigacho increíble, la chocolatina de foie y kikos una maravilla, y el cordero a la moruna. El servicio muy atento, con un tiempos perfectos. Me cambiaron los platos que no podía por intolerancia sin ningún problema. La recomendación del vino fue un acierto, además de elegir producto local. Y lo mejor sin duda los panes, no paramos hasta que pudimos probar todos. Qué buenos."

1 año hace

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