Barro Restaurante

"Una auténtica maravilla. Servicio muy atento, muy cercano y muy familiar. Todo el personal trabaja con todo el cariño del mundo y hacen disfrutar a los clientes de manera excepcional, ha sido una gran experiencia y nos ha ayudado a abrir los ojos con respecto a la cocina experimental con su gran base tradicional, un verdadero placer. Gracias Rodrigo, Carlos, Alejandro, Cristina, Diego y Jaime sois espectaculares."

"Vivimos en Gredos pero decidimos desviar un poco el camino de vuelta desde Cádiz para cenar aquí. Todo un acierto. Menú completo, original, mezcla de sabores alucinante, explicación de cada plato con total detalle, el lugar es súper acogedor, tranquilo, cenas sin prisa y sin ruido... Salimos de ahí con la sensación de haber comido en un Estrella Michelin y hoy se ha confirmado esa sensación. Merecidísimo premio. Sois un gran equipo y formáis un tándem que os llevará muy lejos. Este premio ha sido sólo el principio de lo que está por venir. Para recomendar y volver. Sin duda. Gracias por esa mezcla de sensaciones, de recuerdos y por el trato de cada uno que colaboráis durante la cena (Un acierto ese momento en el que tenemos que cambiar de sitio para degustar uno de los platos del menú en la barra. Muy acertado.) Necesario reserva previa. Enhorabuena a Carlos y a todo el equipo."

"Espectacular. Desde que entras por la puerta los detalles están medidos al milímetro. Comida alucinante, con productos de Ávila llevados a otro nivel. Equipo humano inmejorable! Gracias por hacernos disfrutar!"

"Desde que entras por la puerta, Barro se convierte en un lugar mágico. El ambiente es muy acogedor y con detalles muy cuidados. El trato es exquisito por parte de todos: Carlos, Rodri, Cristina, se nota que les apasiona lo que hacen y lo transmiten muy bien. Cómo presentan cada plato y la historia que hay detrás es todo un espectáculo. Cada plato es riquísimo, original, con mucho sabor. Se disfruta cada bocado. Además me adaptaron el menú para que fuese apto para celíacos! Para nosotros ha sido uno de los mejores sitios que hemos probado, mejor que algún restaurante con estrellas Michelin de Madrid. De hecho estoy segura de que tendrán estrella muy pronto, y así se lo deseo porque se la merecen por todo el cariño que ponen y el buen trabajo que hacen. De precio, elevado (nosotros tomamos el menú degustación con maridaje corto) pero merece la pena cada euro, y tengo claro que volveré. Gracias a todo el equipo y que sigan así porque llegarán muy lejos."

"Tuvimos la sensación de que ponían el concepto por encima del placer. Tienen un discurso muy cuidado (seguro que será emocionante para quien haya vivido en Ávila toda la vida), aunque para mi gusto se pasan de solemnes, una decoración espectacular y una vajilla francamente especial. Solo nos faltó encontrar más de esos platos deliciosos que para mí justifican el viaje y el precio de un gran restaurante. Todo está bueno y cuenta una historia… pero es muy olvidable. Menú y maridaje corto (más que suficiente) >> 196€"