Bar 1805 Ibiza

Bar 1805 Ibiza es un bar y restaurante único ubicado en Eivissa, en la Calle Santa Llúcia, 7. Desde 2012, este exclusivo bistrot francés ha celebrado la creación del Absinthe, así como a artistas, escritores y filósofos que se inspiraron en el legendario líquido verde. El bar lleva el nombre en honor a Henri-Louis Pernod, quien lanzó la primera marca reconocible del misterioso líquido verde, Pernod Fils, en 1805.

Bar 1805 Ibiza es el proyecto del visionario artesano de cócteles y legionario balear Charles Vexenat, un vanguardista francés con corazón ibicenco. Charles aprendió su oficio como aprendiz de algunos de los bármanes más reconocidos del mundo y ha recibido numerosos premios de la industria por sus creaciones a lo largo de su carrera. Reconocido por su creatividad con las combinaciones de sabores y su estilo para la presentación, Bar 1805 es la culminación del trabajo de toda la vida de Charles, lo mejor de lo cual utiliza para crear una oferta de bebidas rebosante de 'joie de vivre'. Para agregar a la experiencia, Charles ofrece un clásico Absinthe Drip francés a cualquier persona que se presente en el bar con un tatuaje de ancla "real", como se ve en la famosa botella. Combinando el estilo francés con el alma artística histórica de Ibiza, Bar 1805 (como lo llaman los lugareños) es una experiencia interactiva en beber, comer y crear. Inicie su noche a las 8.00pm, donde se servirán cócteles de absenta (galardonados) como el Green Beast en jarras de ponche y se beberán a través de pipas de cristal con una banda sonora de electro-swing, rock y jazz.

El interior del bar es un lugar divertido con una ecléctica mezcla de paredes de ladrillo y baldosas de patrón hidráulico. Es una cueva bohemia llena de todo tipo de utensilios, jaulas de pájaros y la colección personal del hombre de antiguos agitadores de cócteles y cristalería. Más que meras decoraciones, estos elegantes y valiosos objetos se utilizan a diario como fuentes de absenta, jarras de ponche, cálices y copas para saborear los delicados sabores de las preparaciones exclusivas del Sr. Vexenat. Cada elemento de Bar 1805 Ibiza refleja la personalidad de su creador para producir un ambiente de chic lúdico y 'bonne enfant'.

Relájese con un cóctel en la mano en los bancos de bañera acolchados o disfrute de una cena en una de las románticas mesas en la terraza exterior bajo la luz de la luna, con unas vistas inigualables de la iluminada Catedral de Dalt Vila.

El menú de esta temporada incluye Ensalada de Queso de Cabra Caramelizado, Nuggets de Pollo Especial K, Entrecote de 300g y la especialidad de la casa: Moules Frites, todos los cuales se sirven con un extra de 'bonne humeur'.

Suba dos tramos de escaleras detrás del Croissant Show Cafe para encontrar el bar que abre solo 180.5 días al año. Abierto las 7 noches de la semana desde mediados de abril hasta mediados de octubre. Sirviendo comida casera fresca hasta las 2.00 am. Bebidas y cócteles hasta las 3.30 am.