Enoteca Antica Torre

"Cucina di alto livello e piatti presentati con cura, seguendo la filosofia dello Chef che richiama le 4 stagioni. Personale sempre cortese e disponibile. Aperi-fresco offerto ad inizio pasto veramente delizioso. Esperienza visiva e gustativa completa ed eccezionale che rimarrà impressa nei ricordi, sicuramente da ripetere. Alcuni piatti in foto: Capasanta gratinata, latte di cocco, pepe rosa e melograno Raviolo ripeno di burrata, ricci di mare gamberoni e anacardi Tagliolino al nero di seppia, crema di porri al latte di mandorle caviale di lamponi e speck croccante Palloncino tra le nuvole: cremoso al cioccolato al latte, cuori di mirtilli e mou salata Il sottobosco: bavarese al cioccolato bianco, frutti di bosco e nebbia alla menta"

"Ristorante gourmet in cui tutti i piatti serviti sono davvero straordinari sia nella forma che nella sostanza. Il pollo a due consistenze si scioglieva in bocca, le patate fritte erano eccezionali ed i vari tipi di pane e grissini, tutti fatti dallo chef, sono buonissimi. Le quantità non sono abbondanti ed i prezzi non sono economici ma vi assicuro che gustare questi piatti è davvero una bella esperienza sensoriale. Lo chef è giovanissimo ma cucina con passione competenza ed amore, e questo si riscontra nei vari piatti che prepara. Ci ritornerò sicuramente magari in occasione di un festeggiamento familiare."

"Ho mangiato bene. Il menù è molto particolare, lo chef fa fare un suo percorso di innovazione anche a piatti della tradizione. La carta dei vini è ricca . I dessert in particolare sono stati molto apprezzati."

"Ho fatto il menu degustazione e ho avuto un’illuminante esperienza, il cibo era particolarmente vivace e ti illuminava ad ogni posa sulle papille gustative. Consiglio di andarlo a provare. L’accompagnamento dei vini era molto azzeccato. Hanno fatto un’ottimo lavoro."

"Enoteca accogliente con una buona filosofia di cucina. Molta attenzione ai particolari: entree con aperitivo, panini e grissini molto buoni fatti dallo chef (addirittura grissini senza glutine con sale nero), predessert, scelta di 4 tipi di sale per condire, scelta di 4 tipi di zucchero per il caffè.. Il menù offre scelte di carne e di pesce tutte molto particolari e con ottimi bilanciamenti. Il cuore di branzino con frutti di bosco e mango era eccezionale, di una delicatezza unica e una cottura impeccabile. Le porzioni non sono abbondanti, ma sicuramente sufficienti. I prezzi giustificano l'elaborazione del piatto e la materia prima. Potrebbe essere molto interessante provare il menù degustazione, che per la proposta, 85€ mi sembrano spesi più che bene. Su richiesta lo chef può modificare qualsiasi piatto in gluten free, il ché, non dover rinunciare a niente, è un gran lusso. Come dolce ho preso la namelaka al pistacchio con cuore di cocco e mousse di yogurt: sicuramente un dolce fuori dagli schemi con consistenze molto particolari. Rispetto agli altri dolci che ho visto passare mi sembrava decisamente più generoso. Per il vino il territorio è una garanzia. Un primo, un secondo, un calice di vino e acqua, 2 dolci a 92€ Consiglio il posto per coppie o al massimo 4 persone."