Hostaria Uva Rara

"Ho avuto la possibilità di pranzare qui per un matrimonio un paio di mesi fa. Servizio attento, soprattutto riguardo alle intolleranze, cibo di alto livello e ambiente curato. Spero di tornarci presto per provarlo nuovamente a cena!"

"Location curata nei particolari.Ambiente romantico. Servizio cortese e molto attento.Piatti curati e molto buoni ...come un ristorante Michelin deve essere. Abbiamo utilizzato uno smartbox potendo variare le scelte.Esperienza da ripetere. Complimenti a tutto lo staff"

"Questo ristorante è un piccolo gioiellino dove storia e modernità si fondono nei piatti e nella location. Perfettamente curato ed elegante. Con delle proposte di ottima qualità e varie potendo accontentare palati che prediligono pesce ma anche carne o verdure. I dolci sono qualcosa di strepitoso. La miglior torta di rose mai mangiata. Non da meno la frittura di verdure o il pollo. Tutto ben bilanciato. lo staff è giovanile, solare, disponibile e preparato. Un luogo romantico ma che si presta a molte tipologie di eventi e che viene reso ancora più unico dal magnifico pianoforte in una delle due sale. Non vedo l’ora di tornarci"

"Darei 6 stelle ma non è possibile. Le meriterebbero tutte. L'accoglienza da parte del personale eccellente, il personale di sala gentile, discreto ed efficiente, così come il titolare persona veramente squisita. Il menù vario con piatti raffinati e curati in ogni dettaglio, come non apprezzare le Lumache in pastella di Franciacorta terra di panne cialda di riso clorofilla e fondo di maialino , la frittura leggera di verdure e parmigiano, un fritto asciutto e leggerissimo senza traccia di olio, il risotto mantecato con stravecchio di Monticelli con salsa di cavolo nero il polpo, il manzo di rovato all'olio e la ricciola, tutto cucinato a bassa temperatura per esaltarne i sapori, il delicatissimo dessert "orto" il tutto accompagnato da vini della franciacorta. La scelta spazia in una ricca selezione di cantine del territorio e di altre regioni. Prezzi adeguati alla struttura. Consigliatissimo. Ritornerò sicuramente."

"Nel cuore della Franciacorta, questo ristorante si trova in una location molto bella, che offre anche 2 appartamenti per soggiornarvi a chi ne fosse interessato. Apprezzabile la cortesia dei 2 giovani fratelli titolari del locale e di tutto il loro personale.La sala dominata dal grande camino, dove abbiamo pranzato, é davvero suggestiva. La cucina abbina elementi della tradizione e del territorio della Franciacorta e del Lago Sebino con tocchi di novità e creatività, dando importanza anche all'aspetto visivo delle pietanze e del loro impiattamento. Molto bene gli antipasti ed i dessert. Quanto ai primi, mi permetto di suggerire di lavorare ulteriormente sul piatto da me provato: ravioli ripieni di magro con crema di zucca e gambero arrostito al profumo di bacon. L' idea é ottima, ma i ravioli con la loro crema di zucca mi sono parsi troppo slegati dai gamberi, per cui consiglio di migliorare il legame fra le 2 componenti del piatto."