La Cascina Dei Sapori

"Siamo stati a cena con amici ed abbiamo trovato un ambiente molto curato ed accogliente con persone molto cortesi. X quanto riguarda la pizza direi che si sente bene la qualità degli ingredienti frutto di ricerca continua. Nel mio caso in particolare ho assaggiato l'impasto senza glutine direi tra i tanti che ho provato,uno dei migliori. Locale consigliato sicuramente."

"Una delle pizzerie più in voga di Brescia, La cascina dei sapori ti offre la possibilità di gustare una pizza veramente ottima, fatta con ingredienti di prima scelta in una location intima alle porte della città La lista delle pizze non è ampia ma è un concentrato di sapori. Io ho preso una bufala extra molto gustosa. L'impasto e gli ingredienti su mischiavano in bocca in un esplosione di sapori. Non gonfia e non stufa, tant'è che mi sarebbe piaciuto ordinarne un'altra, ma la gente in pizzeria era molta e stavano aspettando che gli portassero da mangiare quindi avrei dovuto attendere molto. Come dolce ho preso la paris brest al pistacchio,una specie di bignè ripieno di crema al pistacchio semplicemente divino. Anche i dolci sono fatti da loro. Un vasto assortimento di birre e vini accompagnato ad una buona compagnia rendono una serata in pizzeria, ed il rito del mangiare,un'esperienza culinaria molto piacevole. Unica pecca sono i tempi.... avete solo un'ora e mezza per liberare il tavolo e se c'è gente i tempi di attesa si allungano anche a 30 minuti prima che arrivi la pizza. La nostra fortuna è stata che la prenotazione successiva è stata annullata quindi ci siamo concessi anche più tempo. Il prezzo è adeguato al tipo di cibo che mangi, quindi non è molto basso. Sicuramente torneremo."

"Una piacevole scoperta, ingredienti di indubbia qualità, personale molto disponibile per le modifiche e i consigli, clima molto cordiale, dolci originali, molto apprezzato l'abbinamento con i vini scritto nella carta dei dolci, pizza degustazione con sashimi di capasanta davvero originale e con un impasto davvero ottimo e per finire la recensione ci tengo a specificare che non ho mai mangiato delle patatine così buone! (chips di patate come aperitivo). Concludiamo con i prezzi: sì sono decisamente sopra la media ma giustificati dall'alta qualità dei singoli ingredienti ."

"Non è una semplice pizzeria ma un locale di degustazione delle pizze gourmet. Elenchiamo i pro e i contro. Ingredienti di primissima qualità. Ottimi abbinamenti tra i vari ingredienti, ben equilibrati. Mise en place accattivante. Ottima carta dei vini e birre. Personale molto professionale che con sorriso e cordialità accompagnano i piatti con le descrizioni degli ingredienti e la composizione. Locale molto curato, moderno, pulito, silenzioso con dehor esterno. Contro: Rezzato non è raggiungibile a piedi da Brescia, è il conto: a mio avviso un po’ esoso anche se sono consapevole che non è una pizzeria ma una Goumetteria"

"Finalmente ho provato la pizza di Antonio Pappalardo...e ne esco molto soddisfatto. All'arrivo rimango stupito per due fattori: Dato in nome e l'importanza credevo che l'esterno fosse molto più appariscente e immaginavo fosse una cascina per definizione; la seconda sorpresa, l'orario d'apertura, alcune persone non calcolano nemmeno i quarti d'ora, mentre alla cascina dei sapori l'ingresso è dalle 19:15, particolare ed interessante. Una volta entrato...ecco un'altra sorpresa, l'arredamento, la pulizia e la cura nei dettagli stupiscono. Tutto lo staff, accogliente, cortese e gentile in un modo indescrivibile. Mi sono accomodato all'estero, dove regna la semplicità, ma un particolare mi ha colpito, ho notato che a fianco di ogni tavolo era posto un piccolo sgabello, non so se fosse un poggiapiedi o per posare le borse delle signore, comunque sia, non l' avevo mai notato in altri ristoranti, e mi fa semplicemente capire quanto alla cascina dei sapori tengano al benessere dei clienti. Servizio impeccabile. Pizza squisita, ho assaggiato la più classica, Margherita bufala, ma ho notato proposte con abbinamenti audaci, certamente azzeccati, indubbiamente per fare scoprire sapori intriganti a palati raffinati. La soddisfazione finale, mentre ero in cassa, sentirsi chiedere com'è andata da mastro pizzaiolo Pappalardo. Un'esperienza da ripetersi."