Fortunato Suite&Food Salerno

"Do una stella, pur non avendo mai avuto il piacere di gustare qualcosa in questo locale. Il mio giudizio dipende soltanto dal fatto che per ben 2 volte ho prenotato con largo anticipo un tavolo, utilizzando una nota app di prenotazioni, ed entrambe le volte mi sono vista rifiutare e cancellare la prenotazione senza alcuna spiegazione. D' accordo che in periodo di covid i posti a sedere sono limitati, ma se non si ha disponibilità oppure non si vuole permettere ai clienti di sfruttare gli sconti promessi, allora sarebbe giusto non comparire nella lista dei locali prenotabili via app al solo scopo di avere visibilità e farsi pubblicità. Da assidua frequentatrice di ristoranti, è la prima volta che mi capita un simile trattamento. Au revoir!"

"Il locale si trova in uno dei vicoli del centro storico, piccolo e con pochi tavoli ma tuttosommato accogliente. Difficile trovare in città una proposta così genuina dei prodotti tipici del territorio della provincia: il tagliere di salumi e formaggi è davvero ottimo, così come il primo piatto con il pesto di loro produzione. Da lode, naturalmente, anche il vino paesano."

"Locale caratteristico, e si mangia molto bene, in particolare primi piatti e tagliere di salumi e formaggi."

"Abbiamo prenotato tramite the fork , usufruendo dello sconto del 50% . Abbiamo preso un tagliere di salumi e formaggi con: 5/6 fette di crudo, 5/6 pezzi di formaggio delle grotte 5/6 fettine di lardo , 5/6 fettine di un' altro tipo di formaggio, 5/6 fettine di salame Napoli e 5/6 fettine di salame irpino. ( scelto Da noi ) . Da bere : 2 calici di vino che erano metà della metà praticamente 1/3 di calice a testa ( 1 bianco e 1 rosso) . In fine un piattino a testa di spaghetto a detto loro ma spaghetto non era ma erano bucatini di Gragnano fatti al pesto di Bronte. Allora, io lavoro nel mondo della ristorazione da quando avevo 17 anni. Di ristoranti sia per lavoro e sia per serata in libera uscita , ne ho visitati e ne conosco. Ci sono tante note negative. 1) Se non fosse per lo sconto di the fork avremmo pagato 2 persone 50.00 € e quello che abbiamo consumato non era una cena dal valore di 50.00€ . Con 50.00 € avremmo mangiato 2 antipasti e 2 primi con 2 secondi più una bottiglia di vino e dolce , in qualche ristorante. Ma per fortuna non è un ristorante ma una sorta/una specie di salumeria. Visto le dimensioni ridotte , non dovrebbero neanche fare cucina ma , solo aperitivo. Nel tagliere abbiamo trovato una fetta di salame che rispetto alle altre era di colore scuro e secca. Ciò significa che era la prima fetta tagliata, e il salame non si tagliava da circa 2 giorni e in più significa che non era conservato con la copertura della carta pellicola alimentare, altrimenti la prima fetta era unta come le successive e uniforme di colore , ovvero rossa e non nera. 2) il vino Non era di qualità come descritto. 3) i salumi sono stati serviti su un tagliere , ma per mangiare ci hanno dato i piatti di carta. 4) I bicchieri per bere l' acqua erano i bicchieri di plastica classici. 5) Il primo piatto che era privo di sale, non era un piatto di cucina Gourmet come ci è stato riferito e non è neanche una loro eccellenza o esclusività, perché in zona c'è chi fa la pasta con il pesto di pistacchi. 6) il pesto era di Giovanni Rana... si riconosce dal sapore. Loro aggiungono solo la granella per far vedere che lo fanno loro. 7) Cucinano a vista dei clienti. Ma non si curano di alcune accortezze. Tipo : non usano cuffie igieniche per i capelli, Non usano grembiuli, e non usano guanti. Ho notato che il formaggio grattugiato è stato messo sulla pasta a mani nude senza l' utilizzo di guanti o cucchiaino. Da direttore di hotel che sono dal mio punto di vista sono improvvisati nel settore. Mi è stato chiesto come è andata , sinceramente abbiamo detto tutto bene per non fare polemiche , ma in realtà non arte loro fare ristorazione."

"Locale piccolo e molto accogliente, gestito da una coppia di giovani fidanzati. Bruno, titolare, punta su prodotti di eccellenza locali e non. Buon rapporto qualità-prezzo e un entusiasmo che li farà crescere ancora. Consigliato per una serata informale e tranquilla."