Un Attimo Di Vino

"É stata un’esperienza davvero unica e senz’altro da ripetere. L’offerta di questo ristorante rispecchia pienamente le idee e il modo d’essere del suo titolare, Raimondo: clima familiare, tanta sostanza e tanta qualità. La proposta è semplice: scegli il pesce che vuoi (ti viene mostrato appena ti siedi) e con quel pesce Raimondo ricava tre piatti, un antipasto (solitamente un carpaccio), un primo ed un secondo. Il risultato é straordinario. E lo é anche il rapporto qualità prezzo: pur servendo prodotti di assoluta qualità, il prezzo, per quella che è stata la nostra esperienza ad Ischia, é risultato assolutamente competitivo, assai inferiore rispetto a quello praticato da altri locali anche meno blasonati. Provare per credere."

"Ho mangiato bene ed il servizio è stato ottimo. È vero che chi va in questo ristorante deve essere consapevole di non avere a disposizione un menù ma di dover affidarsi a Raimondo che propone il trittico. In pratica preso il pesce fresco a disposizione da questo si ricava un antipasto, un primo ed un secondo. Noi abbiamo preso la pezzogna (che non ci è stata fatta vedere) ed oggettivamente era tutto molto buono. Il prezzo forse un po' caro ma non più tanto... Vero che la formula è nota ... ma personalmente non avere il menù lo considero un aspetto negativo per la poca trasparenza. Non abbiamo avuto neanche la carta dei vini. Tutto a fiducia... Poi altro aspetto ... leggendo le altre recensioni ... mi sembra che non ci sia questa varietà di pietanze. Valutazione comunque sofferta ..."

"Decisamente un'esperienza culinaria ma soprattutto emozionale da fare. Cercando un posto sul molo dove mangiare abbiamo avuto la fortuna di essere incuriositi da un ristorantino in fondo...entrando musica soft che già predispone a sentirsi nel posto giusto. Camerieri simpatici, ma il pezzo forte è Raimondo, il proprietario, che con la sua grande stazza e il suo buon sorriso ci accoglie nel suo mondo nel migliore dei modi...si respira bontà in ogni dettaglio. Resto colpita dal suo entree: pane abbrustolito condito con il su olio (che parla dei sapori siculi, sua terra di origine), origano e sale...una poesia che ti riporta alla merenda della nonna. Abbiamo scelto una linguina con aragosta...di un equilibrio indescrivibile, sapore , profumo, freschezza. Sul secondo ha consigliato lui...orata in crosta di patate...sembrava si sciogliesse in bocca, sapore delicato e netto. Se volete mangiare bene, assaporando davvero ciò che mangiate, immersi in un'esperienza emozionale , dovete assolutamente passarci. Grazie Raimondo, cucinare come fate voi è un gran dono!"

"Bellissima serata in allegria, musica, tanto buon cibo e vino!!! Da tornarci sicuramente…. P.S. La serata l’abbiamo animata noi con la complicità del mitico Raimondo!"