Confini

"Una location curata nei minimi dettagli; personale preparato, educato e disponibile e piatti innovativi, equilibrati e dal sapore unico hanno reso la mia esperienza degna di nota. Dagli antipasti al dolce nulla che ci abbia minimamente deluso. Una bellissima scoperta che diventerà un appuntamento fisso! Complimenti e continuate così!!!"

"Siamo andati da Confini con fini esplorativi, per provare una cucina che utilizza tutti i sensi, in particolare il gusto, per abbattere le barriere fisiche, ma soprattutto mentali. Qui i confini sono da intendersi come quella zona dove si mescolano culture e tradizioni, dove si accostano le differenze per dare vita a qualcosa di unico, di speciale, di irripetibile. Da Confini non è soltanto una semplice cena e soprattutto Confini non è uno di quei ristoranti fusion-gourmet dove poi esci e devi andare a "strafogare" una pizza per riempire il vuoto del tuo stomaco. Da Confini riempi non soltanto lo stomaco, ma anche l'anima, appagando completamente tutti i sensi. Ti senti coccolato come se fossi l'unico ospite della serata in un ristorante pieno di curiosi dell'esplorazione come noi. Nicola e il suo rassicurante sorriso ti spiegano i piatti con attenzione e passione, presentandoti il resto dello Staff e i soci del locale, tutti giovani desiderosi di raccontarci il loro progetto multisensoriale. Sì perché da Confini viene esaltata la vista, attraverso la mise-en-place dei piatti; viene stimolato l'olfatto attraverso, ad esempio, un olio al profumo di limone utilizzato per condire le ottime crudità di mare; il tatto sfiora le superfici lisce dei tavoli ed accarezza la morbidezza delle comode sedute che rilassano la muscolatura; viene sublimato il gusto, che sperimenta un viaggio oltre ogni confine; l'udito, non stonato da musiche assordanti, viene accompagnato dai suoni del mare e soprattutto dai sapienti racconti dei piatti, che abbiamo accompagnato da un ottimo Rosato Franciacorta delle Cantine Cavalleri (consigliatoci da Nicola). Posterò soltanto alcune foto dei piatti perché altri non sono riuscito a fotografarli essendomi perso nel loro abbraccio, ma vi raccomando assolutamente i dolci, in particolare il TiramiGiò che davvero rappresenta l'apoteosi finale di una meravigliosa esperienza. Non abbiate paura di sconfinare nel piacere, concedetevi allo Staff di Confini..."

"Un posto divino, aperitivo consigliato molto molto buono,delle patate veramente eccezionali. Ci ritornerò,anche per la competenza del personale complimenti."

"Siamo già stati varie volte a cena Da confini ed ogni volta è sempre un grande ritorno. Siamo rimasti contenti della proposta di pesce, sempre freschissimo e locale, oltre agli special fuori menu proposti dalla chef, quest’ultimo molto simpatico e presente anche in sala ! Abbiamo deciso di organizzare qui anche una festa di laurea in famiglia per 12 persone: ci siamo trovati benissimo! Hanno organizzato un menu ad hoc e tutti i commensali sono stati molto felici. Personale veramente cordiale e professionale, disponibile a qualsiasi richiesta; menù ottimo e vario, pesce fresco, bellissimo l'allestimento della tavola a tema. Buonissima anche la torta. Veramente soddisfatti!"

"Location molto atmosferica. Carta distillati cocktail di tutto rispetto. Carta vini stratosferica per la grandezza del ristorante. Cruditè eccezionali e food di paesi lontani in chiave mediterranea ottimi (non voglio fare spoiler). Da Provare!"