Pane E Olio Vino e Cucina

"Locale accogliente e personale molto molto gentile. Cura dei dettagli nei piatti e quantità giusta. Abbiamo preso una “ Pizzaccia “ , sono 3 porzioni di fritto gustose e grandi. Chips abbondanti , vanno bene anche per 2-3 persone. Fiore all’occhiello il primo:” Lombrico braccianese” con guanciale pistacchio e pecorino. Il tutto si scioglie in bocca e ogni sapore è ben distinto. Consigliato"

"Sapiente cucina del territorio. Imperdibili i primi piatti e sua maestà l'abbacchio servito su un tagliere di legno accompagnato da patate cotte nella brace. Ambiente curato, servizio ottimo e personale cordiale e disponibile. Buona carta dei vini"

"Ottima Trattoria cucina senza sfarzi orientata al gusto . Materie prime di qualità personale gentile e cordiale mai invadente ......velocissimo il servizio. Gricia al pistacchio molto buona, cacio e pepe al tartufo notevole, stinco alla birra e patate sotto la cenere spettacolare, galletto alle due cotture gustosissimo. Il prezzo la vera sorpresa .....ONESTISSIMO. A PRESTO!!!"

"Siamo stati in questo ristorante sabato a pranzo con dei familiari che ci avevano già mangiato e si erano trovati bene. Abbiamo mangiato nella veranda, ma erano presente anche tavoli all'aperto, proprio sotto le mura del castello di bracciano e già l'apparecchiatura e l'accoglienza (aperitivo di pizzette e crostini non appena seduti al tavolo) promettevano bene. Hanno un menù molto vario con piatti della tradizione leggermente rivisitati e presentati in maniera davvero invitante, ma mantenendo le porzioni abbondanti e la genuinità della tradizione. Abbiamo assaggiato vari primi come la pizzotta alla braccianese (pizze fritte farcite con pomodoro e grana) e la parmigiana di melanzane (porzione molto abbondante e bella untuosa come vuole la tradizione), come primi lombrichi braccianesi (pasta acqua e farina) con pancetta, pistacchi e scaglie di grana e fettuccine al ragù di cinghiale. Anche i secondi ci hanno conquistato con della carne tenerissima, una menzione particolare va alle costolette fritte e alle patate alla cenere che erano deliziose, fritte alla perfezione, croccanti e per niente unte. Tutti i piatti sono arrivati rapidamente ed hanno superato le nostre aspettative, sia per l'abbondanza delle porzioni (3 pizzotte ed il coccio enorme di parmigiana) sia come presentazione e gusto, davvero tutto ottimo, non c'è stato piatto che non abbiamo gradito! Molto soddisfatti anche del servizio, dopo ogni portata si sono assicurati che tutto fosse di nostro gradimento ed hanno soddisfatto ogni nostra esigenza sempre con il sorriso e con rapidità. Torneremo presto ad assaggiare anche gli altri piatti, il menù è davvero ricco e invitante ed hanno un rispetto nel rivisitare le tradizioni culinarie del posto che ci ha colpito. Consigliamo di prenotare perchè era pieno e anche 15.30 ancora accoglievano clienti."

"4 stelle per il contesto circostante, perchè questo è uno dei ristoranti migliori della zona, ma il punto è che il contesto circostante lascia a desiderare. Ho mangiato senza protestare né bofonchiare tra di me, ma non mi ha convinto. I primi erano discreti (ravioli e lombrichi cacio e pepe con tartufo) ma pesanti (grassi) e senza alcun picco di qualità. Idem le costolette di agnello fritte dorate. La crosta è spessa e pesante, la carne in parte un po' callosa. Ottime le patate al forno. Buono anche il contorno di broccoletti ripassati con crostino fritto. Non abbiamo preso dolci, ma intorno a noi una coppia li lodava. Molto buono il vino rosè preso al calice (purtroppo mi sono pentito dopo di aver assaggiato un vino discreto senza aver visto l'etichetta). Il locale interno è vasto e ha un qualche fascino. I servizi sono adeguati e puliti, ma non accessibili a disabili. Bella la struttura esterna che dà sulla suggestiva piazza a ridosso del bellissimo castello"