Altavela ristorante

"Personale molto gentile e cibo buonissimo. Accostamenti particolari ma che stanno benissimo insieme. Abbiamo preso il polpo le polpette, la grigliata mista e linguine anduja totano e broccoli. Sicuramente un posto dove torneremo."

"Ristorante di alto livello, sia per l'arredamento, sia per il servizio, sia per il cibo. Il personale è gentilissimo e molto disponibile, ci hanno dato ottimi consigli per i vini (soprattutto il Baccius). Per quanto riguarda gli antipasti abbiamo provato le polpette cacio e pepe con gambero rosa: una delle cose più buone che abbiamo mai mangiato, veramente squisite. Per i primi, invece, abbiamo preso le linguine con crema di zucchine, menta e tartare di tonno (gusto leggero ma veramente ottimo) e un piatto di fettuccine con gamberi rossi e bottarga (testuali parole del mio ragazzo: "paradisiache"). Anche il pane fatto in casa è squisito, soprattutto quello alle noci. Prezzi leggermente alti ma totalmente in linea con la qualità del cibo. Se si potessero mettere sei stelle, lo farei."

"Con gli amici abbiamo scelto il menu degustazione 6° senso, buono, peccato per il servizio molto da migliorare, insufficiente e probabilmente da integrare con altro personale. I piatti non venivano servizi ai commensali al tavolo tutti nello stesso momento e sia i primi sia i secondi serviti sempre molto tiepidi, probabilmente fermi per alcuni minuti al pass prima di essere serviti. Si nota la cura nei piatti e una ricerca nella tecnica di preparazione che deve però ancora crescere come, per esempio, con i ravioli alle castagne poco bilanciati tra pesce, tartufo e impasto dei ravioli, e le linguine al nero di seppia probabilmente allungate con l’acqua di cottura per avere poco densità e un sapore deciso; poi tutto è soggettivo, ognuno ha il suo palato e un proprio gusto. Altro neo purtroppo riscontrato e l’insufficiente areazione del locale che ha la cucina a vista poiché gli odori sono stati assorbiti dai nostri indumenti, probabilmente in quella serata qualcosa non ha funzionato. Prezzi onesti. Carta dei vini modesta."

"Eccellente esperienza di gusto. Accostamenti azzeccati e buonissimi, in aggiunta ai grandi classici della cucina di pesce. Menu breve, ma di altissima qualità. Materie prime locali e freschissime, sapientemente elaborate. Pane speciale e fatto in casa. Menzione d'onore all'accoglienza ed al servizio al tavolo di Luca. Bravissimi! Continuate così! Da considerarsi prezzo medio di un pasto completo, con 1 bottiglia di vino: circa 55/60 euro."

"Il ristorante ci ha piacevolmente sorpreso per i suoi piatti, per l'accoglienza e per il servizio. Il giovane proprietario è davvero molto preparato! Abbiamo mangiato una degustazione di antipasti, 2 primi, 1 dolce e una bottiglia di ottimo Traminer Aromatico. Anche se le portate dell'antipasto erano molto ristrette, nel complesso, abbiamo mangiato bene e alla fine eravamo sazi. Menzione speciale per i dolci "vecchio stile" (la zuppa inglese era spettacolare) che si discostano molto rispetto allo stile moderno dei piatti proposti. Il prezzo pagato è stato di 94€ (comprensivo del 30% di sconto di The Fork). Un po' alto rispetto alla media del posto ma devo dire che siamo usciti soddisfatti. Senza lo sconto l'avrei sicuramente giudicato in altro modo."